パニ料理を作ってみよう!! ボツワナ人が大好きな食べ物と言えば、パニ。蛾の幼虫です。 雨季になるとあちこちで乾燥させたパニが、カップ1杯5プラで売られています。 クリスマス・ホリディには田舎に行って、パニ取りをするのがボツワナ人の楽しみの一つでもあります。 煮干しのような味で、おいしいですが、日本人にはなじみのない虫なので、食べるのに勇気がいります。 ボツワナ国内でもハボロネ付近の人は食べるけど、西側の人は食べる習慣がないといいます。案外いやがるボツワナ人もいたりします。 JICAボツワナ支所の現地スタッフ、レジーナさんにパニ料理を作っていただきました。
		材料 パニ　2カップ 玉ねぎ　1個半 トマト　2個 油　適量 塩　大さじ１～２
		作り方 ①パニを入れ、ひたひたの水を入れ、火にかけます。
		②その間に、タマネギとトマトを乱切りにします。
		③油を加え、トマトとタマネギを加えたら、かき混ぜます。 塩を加え、5分ほど煮立てます。
		④完成!!
		さっそく試食。「ホ　モナーテ!!（美味しい）」 レジーナさん、ご協力ありがとうございました
		ちなみに成虫はこんな感じです
（このページの情報は旧ハーペウェブサイトより頂きました。）